ลืมขอบคุณคุณจิตติและคุณไก่ ที่พาไปแนะนำ ของดีเมืองพิโลก หลายๆอย่าง

อย่างหนึ่งที่อยากแนะนำต่อคือ ร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขา (เจ้าเก่าต้อง ป้ากฐิน)  อยู่เลยวัดใหญ่เลียบริมน้ำน่านไปสักกิโล    จะเป็นบ้านไม้   มีที่ให้ห้อยขาทานก๋วยเตี๋ยวไปพลาง  ชมวิวทิวทัศน์ของลำน้ำไปพลาง

เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปไว้   ขอยืมรูปจากเว็บผู้จัดการหน่อย

อิ่มเที่ยว – อิ่มกิน (ใน) เมืองสองแคว ตอนกิน... โดย ผู้จัดการออนไลน์ 27 พฤษภาคม 2548 13:17 น.        ตัวเมืองพิษณุโลกนอกจากจะมีสถานที่เที่ยวให้ชมเพียบแล้ว ที่นี่ยังเป็นแหล่งกินแหล่งใหญ่ นี่กระมังที่ทำให้คนที่ไปเที่ยวจังหวัดสุโขทัย ซึ่งเป็นจังหวัดใกล้เคียงกันถึงกับกล่าวไว้ว่า “เที่ยวสุโขทัย กินพิษณุโลก” เพราะในตัวเมืองพิษณุโลกนั้นสามารถหาของกินได้ทุกมื้อ! ทั้งอาหารคาวหวาน ของกินเล่น มีให้เลือกกินแทบทุกมุม                 คราวนี้มาเมืองสองแควทั้งที Metro Life เลยไม่พลาดตระเวนกิน...กิน... และกินแบบไม่ยั้งพร้อมรวบรวมร้านอร่อยมาฝากผู้อ่าน ให้มิพลาดตามไปกินกันให้พุงกางบ้างล่ะคราวนี้                ****************                ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา สูตรโบราณ        ติดอกติดใจในรสชาติความอร่อย และที่นั่งแบบแปลก! ของร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขาป้ากฐิน ถนนปลาบู่ทาน สูตรเฉพาะเมืองสองแคว เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำใสใส่หมูแดง หมูสับ หนังหมูต้ม กุ้งแห้ง ถั่วงอก ถั่วฝักยาวหั่น หรือผักคะน้า หอมเจียว และน้ำตาลปี๊บ                 สำหรับชื่อที่มาของ “ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา” นั้น “แรกๆ ป้ากฐินใช้ชื่อว่า ก๋วยเตี๋ยวห้อยเท้า ต่อมาเป็นก๋วยเตี๋ยวห้อยเท้า แล้วสุดท้ายก็เปลี่ยนมาเป็นก๋วยเตี๋ยวห้อยขา ทั้งนี้เมื่อก่อนเนื่องจากร้านอยู่ริมตลิ่ง จึงต้องปลูกร้านยกพื้นสูง และกั้นไม้เอาไว้ไม่ให้หลานตกน้ำ พร้อมกับขายก๋วยเตี๋ยวไปด้วย จึงทำให้ลูกค้าที่มานั่งกินต้องนั่งห้อยขา หันหน้าออกสู่แม่น้ำน่าน” เฉลียว แสงอรุณ เจ้าของร้าน ผู้สืบทอดตำนานความอร่อยจากป้ากฐินเล่าให้ฟัง                 “ทีเด็ดนั้นอยู่ที่น้ำซุปเข้มข้นที่ต้มด้วยกระดูกหมู และเครื่องทุกอย่างที่ใช้ปรุงเน้นความสด สะอาด ไม่ว่าจะเป็นกากหมู ถั่วลิสงคั่วทำวันต่อวัน ส่วนรสชาติเผ็ดมากเผ็ดน้อย หวาน เค็ม ปรุงกันเองตามความชอบ”                 ปัจจุบันนี้ใช้บ้านดัดแปลงเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยว ไปกินก๋วยเตี๋ยวร้านนี้รับรองไม่ต้องรอนาน เพราะทางร้านเตรียมใส่เครื่องก๋วยเตี๋ยวรอไว้ในชาม เมื่อลูกค้าสั่งก็เพียงลวกเส้นใส่ลงไปในชามที่เตรียมไว้เท่านั้น                 มีก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นใหญ่ ให้เลือกอร่อยตามสูตรโบราณ ต้มยำ เย็นตาโฟ หรือเพิ่มเนื้อสด เนื้อเปื่อย ตับ ตามต้องการ ราคากันเองชามละ 15 บาท พิเศษ 20 บาท เปิด 07.30 – 16.00 น. โทร. 0-6939-8689

จาก http://www2.manager.co.th/MetroLife/ViewNews.aspx?NewsID=9480000069404